Brownies s kakaem
Těsto:
- 200 g másla
- 200 g třtinového cukru
- 3 vejce
- 150 g ORION Extra hořké čokolády na vaření
- 100 g ORION Mléčné čokolády na vaření
- 120 g hladké mouky
- 50 g ORION Tradičního kakaa
- 1/2 lžičky soli
Postup:
- Troubu předehřejeme na 170 °C a malý pekáček (cca 20x20 cm) vymažeme olejem.
- Máslo rozpustíme, přidáme třtinový cukr a za stálého míchání pozvolna zahříváme po dobu 1 minuty.
- Směs másla a cukru necháme lehce vychladnout a mezitím si ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu.
- Když je máslo vychladlé, po jednom přimícháme vejce, poté rozpuštěnou hořkou čokoládu.
- Ve vedlejší misce smícháme mouku, kakao a sůl, směs poté zapracujeme stěrkou do těsta.
- Nakonec vmícháme nasekanou mléčnou čokoládu. Těsto nezpracováváme zbytečně dlouho a ihned ho nalijeme do připraveného pekáčku. Na závěr ho ještě posypeme hrubozrnnou solí.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 25–30 minut, brownies by nemělo být zcela propečené.
- Necháme vychladnout a můžeme podávat samotné nebo s vyšlehanou šlehačkou a malinami. Dobrou chuť!
Autorkou receptu je Markéta Marešová – lzickacukru.
